thịt heo ngâm mắm

Đầu tiên, các bạn đem thịt heo đi rửa sạch và cạo hết lông ở phần da (Phần thịt heo bạn sử dụng có thể là thịt ba chỉ, thịt đầu, thịt đùi…  không nhất thiết cứ phải là thịt ba chỉ). Sau đó, các bạn đem thịt heo ngâm với rượu và giấm ăn rồi vớt ra để ra đĩa cho ráo.

Tiếp đến, bạn lấy dây chỉ buột quanh miếng thịt heo thật chặt. Bật bếp và luộc miếng thịt cho đến khi chín tới và khi luộc thì cho vào trong nồi một chút rượu trắng.  Khi thịt chín rồi, bạn hãy vớt thịt ra và rửa lại một lần nước sạch để tránh thịt heo bị đen lại.

[caption id="attachment_944" align="aligncenter" width="468"]Bí quyết chuẩn làm thịt ngâm nước mắm không ngon không lấy tiền Bí quyết chuẩn làm thịt ngâm nước mắm không ngon không lấy tiền[/caption]

Bí quyết chuẩn làm thịt ngâm nước mắm không ngon không lấy tiền

Chị em cũng hãy pha hỗn hợp nước mắm ngâm thịt heo theo tỷ lệ sau đây: 1 bát đường cát + ½ bát đường phèn + ½ bát nước mắm Hải Trung. Nếu bạn định ngâm 1-1,5 kg thịt heo thì lượng nước mắm cần dùng vào khoảng 1,5 đến 2 lít.

Hotline: 0909 145 049
Chat Zalo
Gọi điện ngay