Các chị em biết gì không, chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt là hai món ăn làm từ chân gà phổ biến và được ưa thích nhất ở nước ta đấy. Không chỉ sở hữu hương vị thơm lừng đặc trưng, hai món này cũng cực kỳ dễ chế biến tại nhà lắm đấy nhé!

Có thể nói bộ phận nào của gà cũng đều có thể chế biến ra những món cực kỳ ngon cho bữa ăn gia đình. Nhất là phần chân gà khi không chỉ là món ăn chính mà bạn có có thể dùng để làm mồi nhắm rượu hoặc ăn lai rai với bạn bè nữa đấy. Với hai cách chế biến thông dụng nhất sau đây, chị em nội trợ chúng ta chẳng cần phải tốn nhiều công sức mà vẫn có thể cho ra đĩa chân gà hương vị tuyệt hảo thết đãi gia đình. Hãy cùng xem thử nhé!

1.Cách làm chân gà chiên nước mắm đơn giản

a. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5-10 chân gà ta
  • 2 muỗng bột năng
  • 1-2 quả ớt tươi
  • 3 nhánh tỏi
  • 2 muỗng nước mắm Hải Trung
  • 1 muỗng đường cát
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm, tiêu xay
  • ¼ chén nước lọc
  • Rau sống, dưa leo, cà chua ăn kèm
Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt vô cùng dễ dàng
Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt vô cùng dễ dàng

b. Hướng dẫn cách làm chân gà chiên mắm

Đầu tiên, chị em hãy lấy chân gà và cắt bỏ hết phần móng rồi mang đi rửa sạch với giấm ăn, muối và nước. Sau khi sơ chế xong, hãy chặt chân gà thành 2 đoạn và đem luộc sơ trong nước khoảng 1-2 phút thì vớt ra rổ để ráo hết nước.

Các bạn tiến hành làm hỗn hợp ướp gà theo công thức sau: 1 muỗng bột nêm + 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng dầu ăn + ½ muỗng nước mắm Hải Trung + ½ muỗng ớt băm + ½ muỗng tiêu xay. Đem chân gà ướp trong hỗn hợp này khoảng 30 phút thì hãy lấy ra chế biến nhé!

Khi chân gà đã ướp xong thì các bạn hãy đem chân gà bỏ vào trong tô và thêm bột năng vào. Dùng tay trộn đều để phần chân gà được phủ đều với bột năng.

Tiếp theo, các bạn cho dầu vào trong chảo vừa và bật lửa to (nên nhớ trước khi cho dầu ăn vào thì cho một chút muối vào rang trước cho đến khi vàng là được). Khi dầu đã nóng thì vặn nhỏ lửa lại một chút rồi cho chân gà vào. Đảo chân gà thật đều tay cho đến khi chân gà chín vàng và chín đều thì hãy vớt ra, để vào đĩa cho ráo bớt dầu (có thể lót thêm giấy thấm dầu).

Chị em đem tỏi, ớt băm nhuyễn ra và pha chung với nước mắm, đường cát, hạt nêm, tiêu cùng ¼ chén nước sạch. Khuấy đều hỗn hợp này và điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.

Sau đó, các bạn lấy hỗn hợp này cho lên chảo và đun sôi hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Nên nhớ là khuấy đều tay và đun trong khoảng 1 phút là vừa. Khi hỗn hợp đã được, cho chân gà vào, đảo đều tay để chân gà thấm hết nước sốt thì hãy tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy cho chân gà ra đĩa và dùng dưa leo, rau sống, cà chua để trang trí thêm cho đẹp mắt.

Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt vô cùng dễ dàng
Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt vô cùng dễ dàng

2. Cách làm chân gà nướng muối ớt đúng chuẩn

Ngoài cách làm chân gà chiên nước mắm, bạn cũng nên tham khảo món chân gà nướng muối ớt này để thay đổi qua lại cho đa dạng nhé.

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. 7-12 chân gà
  3. 3 thìa canh đường
  4. 3 thìa canh hạt nêm/bột ngọt
  5. 3 thìa canh dầu hào
  6. Tương ớt
  7. 3 thìa canh dầu ăn
  8. ½ thìa tiêu xay
  9. 1 muỗng ớt băm nhuyễn
  10. Rau sống ăn kèm
  11. Cách chế biến chân gà nướng muối ớt ngon quên lối về.

Các bạn lấy phần chân gà đem đi làm sạch và cắt bỏ phần móng như cách làm chân gà chiên nước mắm

Tiếp theo, tiến hành làm sốt muối ớt theo công thức gồm có bột ngọt/hạt nêm, dầu hào, đường cát, dầu ăn, ớt băm, hạt tiêu, tương ớt theo tỷ lệ như trên. Lấy nước sốt này đem ướp chân gà và chờ khoảng 30-40 phút.

Sau đó, lấy chân gà đã ướp đem nướng lên trên bếp than hồng. Nếu không có điều kiện dùng bếp than, chị em có thể đem lên bếp điện, cài đặt nhiệt độ vào khoảng 200 độ C và nướng chân gà trong khoảng 10-12 phút là vừa. Nướng chân gà xong, các bạn bày biện ra đĩa và lấy rau răm đã rửa sạch ra trang trí và ăn kèm. Để hương vị món ăn được hoàn hảo nhất, các bạn cũng nên làm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt/cay để chấm.

Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt vô cùng dễ dàng
Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt vô cùng dễ dàng

Chị em thấy cách làm gà chiên nước mắm và chân gà nướng muối ớt này quá dễ không nào? Chỉ với một chút thời gian và nguyên liệu cũng rất dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm 2 món ăn ngon tuyệt vời này thết đãi gia đình, bạn bè rồi đấy. Chúc các bạn thành công nhé!

Một lưu ý nho nhỏ nữa cho các bạn đó là khi làm 2 món ăn này, loại nước mắm nấu hoặc làm nước chấm cần phải giàu dinh dưỡng, thật trong và không có vẩn đục. Nước mắm cũng có mùi thơm, vị mặn vừa đủ, không quá mặn và tuyệt đối phải an toàn với người ăn.

Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung được sản xuất tại khu Quy hoạch sản xuất nước mắm tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Đây được biết đến là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Nước mắm cũng rất chất lượng với nguồn nguyên liệu được chọn lọc từ loại cá cơm tự nhiên, tươi ngon nhất.

Sản phẩm cũng đã đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt được đầu tư kỹ lưỡng, cẩn thận trong quá trình sản xuất cũng như phần bao bì và mẫu mã bên ngoài, để người tiêu dùng yên tâm dùng trong các bữa ăn gia đình hằng ngày.

Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung
Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung

Liên hệ ngay Cơ sở sản xuất nước mắm nhĩ cá cơm Hải Trung:

  • 26 Nguyễn Thông, Phú Hải, Phan Thiết, Bình Thuận
  • (0252) 3811328 | Từ 7 giờ đến 20 giờ mỗi ngày
  • sales@nuocmamhaitrung.com

Hoặc chi nhánh tại TPHCM:

  • 860/4 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
  • 0909.145.049 | Từ 7 giờ đến 20 giờ mỗi ngày
  • sales@nuocmamhaitrung.com

Bình luận

avatar
  Theo dõi bình luận  
Thông báo khi
Hotline: 0909 145 049
Chat Zalo
Gọi điện ngay