Không chỉ thay đổi khẩu vị quen thuộc mà cách làm món gà chiên nước mắm tẩm mật ong này chắc chắn sẽ khiến các bạn phải bất ngờ trước mùi vị độc đáo do mật ong mang đến cho món ăn này.

Gà chiên nước mắm có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều chị em nội trợ rồi nhỉ? Không chỉ dễ chế biến, thơm ngon mà gà chiên mắm vẫn luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn cuối tuần. Nhưng nếu cứ ăn gà chiên nước mắm liên tục chắc hẳn sẽ khiến nhiều người ngao ngán, đúng không nào?

Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ như thêm mật ong vào công thức chế biến, các bạn sẽ vô cùng bất ngờ trước hiệu quả tuyệt vời của loại nguyên liệu thân quen này. Hãy cùng xem cách làm món gà chiên nước mắm tẩm mật ong vô cùng độc đáo sau đây nhé! Không quá khó cho chị em đâu!

Hướng dẫn cách làm món gà chiên nước mắm tẩm mật ong đơn giản

1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

  • 1 con gà 1-1,5kg (tùy số người ăn)
  • Bột chiên gà giòn
  • Hành khô
  • Tiêu xay
  • Mật ong
  • Hành, tỏi, ớt, tiêu, đường
  • Nước mắm Hải Trung
  • Cà chua, dưa leo, rau sống ăn kèm.

2. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với thịt gà, các bạn dùng muối hột để chà nhẹ bên ngoài lẫn bên trong, sau đó pha nước muối loãng để làm sạch và khử bớt mùi hôi của thịt gà. Sau đó các bạn hãy chặt gà thành các miếng nhỏ cho vừa ăn.

Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng
Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng

Các bạn làm hỗn hợp ướp gà như sau: 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng dầu ăn + ½ muỗng tiêu + ½ muỗng ớt băm (nếu thích ăn cay) + 1/2 muỗng nước mắm. Vì cách này có sử dụng thêm bột chiên giòn vốn dĩ đã mặn nên không cần thêm bột nêm, bột ngọt hay cho quá nhiều mắm.

Khuấy đều hỗn hợp này rồi sau đó cho vào trong một chiếc túi zip cùng với thịt gà để qua đêm trong tủ lạnh. Chị em cũng hãy nhớ rạch một vài đường cơ bản lên trên miếng thịt để gia vị thấm đều và thấm sâu vào trong.

Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng
Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng

Tỏi và hành thì các bạn bóc vỏ, rửa sạch và đem đập nhuyễn ra. Rau sống, dưa leo và cà chua thì sau khi rửa sạch thì tiến hành xắt lát để trang trí và ăn cho dễ.

3. Tiến hành cách làm món gà chiên nước mắm mật ong

Sau một đêm cho vào tủ lạnh, thịt gà đã thấm đều gia vị. Bạn hãy lấy ra và lăn qua một lớp bột chiên khô. Chị em hãy nhớ là lăn sao cho bột phủ đều khắp miếng gà nhé.

Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng
Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng

Các bạn bật bếp lửa lớn, cho dầu vào lượng đủ để ngập gà và đun sôi. Khi thấy dầu nóng già thì bắt đầu cho gà vào, đảo thật đều tay khoảng 3 phút để gà chín tới và chín đều. Khi lớp bên ngoài có một màu vàng tươi, giòn thì thịt đã chín vừa rồi đấy. Các bạn hãy vớt gà ra và cho vào một chiếc đĩa có giấy thấm dầu.

Sử dụng một chiếc bát vừa vào cho mắm, mật ong, ớt xay nhuyễn (nếu ăn cay) và trộn đều lên. Sau đó, bật bếp lên lại đun lửa nhỏ rồi cho hỗn hợp trên vào rồi tiếp tục cho gà chiên ở trên vào trong luôn.

Tới bước này thì các bạn chú ý nhanh tay một chút, lắc đều chảo chiên để hỗn hợp mắm và mật ong trên thấm đều vào trong miếng gà. Đảo đều chảo khoảng 1 phút thì hãy tắt bếp để thịt không bị cháy khét nhé các bạn. Nếu thích chị em có thể rắc lên một chút vừng để món ăn trông ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Cuối cùng, các bạn hãy bày thịt gà ra đĩa rồi dùng dưa leo, cà chua, rau sống để trang trí hoặc ăn kèm. Những món phụ này sẽ giúp bạn đỡ thấy ngán khi ăn đồ chiên.

Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng
Biến tấu với cách làm món gà chiên nước mắm mật ong thơm lừng

Thế là bạn đã hoàn thành cách làm món gà chiên nước mắm tẩm mật ong này rồi đúng không? Ăn vào bạn cảm thấy thế nào, tuyệt vời lắm phải không? Vị mằn mặn của nước mắm, vị thơm, giòn của thịt gà hòa quyện với vị ngọt bùi của mật ong tạo nên sức hút riêng biệt cho món ăn này. Tuy nhiên, để món ăn đạt được hương vị gần như hoàn hảo nhất các bạn cũng nên lưu ý một số điều sau

Các lưu ý khi áp dụng cách làm món gà chiên nước mắm mật ong

Bước chọn gà để làm món gà chiên nước mắm mật ong này cũng khá là quan trọng vì chất lượng thịt gà cũng ảnh hưởng nhiều đến hương vị thành phẩm. Gà cần phải là loại gà ta, gà thả vườn từ 1-1,5kg tùy thuộc vào số người ăn. Ngoài ra, cũng nên cân nhắc chọn loại gà tơ để thịt chắc nhưng không bị dai, khi chiên lên thì vẫn giữ lại được độ mềm, vị ngọt của thịt.

Nước mắm cũng rất quan trọng. Nó góp mặt trong quá trình tẩm ướp, chiên gà và có thể dùng làm nước mắm chua ngọt ăn kèm (nếu bạn thích) nữa. Vì thế, lựa chọn đúng loại mắm chiên gà cũng không thể qua loa được. Các bạn nên chọn loại mắm có độ đạm 25, trong và không bị vẩn đục, vị mặn vừa và có mùi thơm đặc trưng. Nước mắm Hải Trung là một ví dụ điển hình.

Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung

Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung được sản xuất tại khu Quy hoạch sản xuất nước mắm tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Đây được biết đến là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Nước mắm cũng rất chất lượng với nguồn nguyên liệu được chọn lọc từ loại cá cơm tự nhiên, tươi ngon nhất.

Sản phẩm cũng đã đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt nó còn được đầu tư kỹ lưỡng, cẩn thận trong quá trình sản xuất cũng như bao bì lẫn mẫu mã bên ngoài, để người tiêu dùng yên tâm sử dụng trong những bữa ăn gia đình mỗi ngày.

Liên hệ ngay Cơ sở sản xuất nước mắm nhĩ cá cơm Hải Trung:

  • 26 Nguyễn Thông, Phú Hải, Phan Thiết, Bình Thuận
  • (0252) 3811328 | Từ 7 giờ đến 20 giờ mỗi ngày
  • sales@nuocmamhaitrung.com

Hoặc chi nhánh tại TPHCM:

  • 860/4 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
  • 0909.145.049 | Từ 7 giờ đến 20 giờ mỗi ngày
  • sales@nuocmamhaitrung.com

Bình luận

avatar
  Theo dõi bình luận  
Thông báo khi
Hotline: 0909 145 049
Chat Zalo
Gọi điện ngay