Sụn gà là phần sụn ức hay đầu gối của gà cũng hay được dùng để làm những món ăn lai rai ngon miệng. Dùng nguyên liệu này để làm món sụn gà chiên nước mắm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn lạ kỳ từ món ăn dân dã này.

Trước giờ khi nghĩ đến thịt gà, người ta sẽ nghĩ ngay đến đùi gà, chân gà, cánh gà, ức gà… mà quên mất rằng sụn gà cũng là nguyên liệu có thể cho ra những món ăn ngon cực kỳ. Đặc biệt là khi đem sụn gà chiên nước mắm sẽ cho ra hương vị tuyệt hảo mà ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không thôi

Chắc hẳn rất nhiều chị em nội trợ đã từng nghe về món ăn không chỉ đẹp về hình thức mà lại rất bổ dưỡng này rồi. Điểm nổi bật của món sụn gà chiên nước mắm đó là hương thơm đậm đà của nước mắm cùng với độ giòn và dai của sụn gà. Món ăn này không quá cao sang mỹ vị mà ngược lại là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là khi làm mồi nhắm uống rượu.

Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa
Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa

Hôm nay, chị em hãy thử bắt tay vào làm món sụn gà đặc biệt này để giúp bữa cơm nhà thêm phần đa dạng nhé.

Bí quyết làm sụn gà chiên nước mắm tại nhà cực kỳ đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sụn gà chiên mắm:

  • Sụn gà
  • Dầu ăn
  • Cà chua
  • Dưa leo
  • Các loại gia vị : đường, bột ngọt, tỏi, …
Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa
Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa

2. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua sụn gà về, bạn hãy dùng nước muối pha loãng để rửa sạch. Tiếp đó, đem sụn gà hầm trong nước sôi khoảng từ 10 đến 15 phút để sụn mềm rồi vớt hết ra cho vào trong nước lạnh ngay lập tức. Kho sụn đã nguội bớt thì vớt lên cho vào trong rổ chờ ráo hết nước.

Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa
Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa

Các nguyên liệu khác cũng cần được sơ chế qua như: tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, cà chua và dưa leo cũng nên rửa sạch và thái lát để trang trí.

3. Tiến hành làm sụn gà chiên nước mắm

Đầu tiên, các bạn hãy lấy một chiếc chảo cỡ vừa rồi cho dầu ăn vào, đun sôi. Kế đó, lấy sụn gà đã ráo nước cho vào chiên. Khi chiên, chị em nên nhớ đảo thật đều tay để sụn gà được chín và vàng đều nhé. Nếu các bạn thấy sụn gà đã chín tới thì hãy tắt bếp và vớt sụn gà ra, để ra một chiếc dĩa có giấy thấm dầu.

Các bạn tiếp tục lấy chảo đó phi tỏi thật thơm rồi thêm đường, mắm, bột ngọt vào. Khi thấy có mùi thơm của tỏi bốc lên thì hãy cho sụn gà đã qua sơ chế vào. Sau đó, bạn hãy chỉnh lửa vừa và tiếp tục đảo hỗn hợp trên cho thật đều tay. Khi đảo, các bạn cũng nên nhớ nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi hẵng tắt bếp nhé. Ngoài ra, bạn có thể rắc lên sụn gà chiên nước mắm một ít hạt tiêu để món ăn trông hấp dẫn hơn.

Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa
Bạn đã biết làm món sụn gà chiên nước mắm siêu ngon này chưa

4. Trang trí dĩa sụn gà chiên nước mắm

Sau khi chiên xong, các bạn hãy cho sụn gà ra đĩa. Hãy sử dụng dưa leo, cà chua xắt lát trang trí cho thật đẹp mắt. Sụn gà chiên mắm sẽ rất thích hợp khi ăn chung với cơm hoặc làm mồi nhậu lai rai.

Món sụn gà chiên nước mắm này sẽ đậm đà, ấn tượng hơn nếu bạn ăn kèm với ớt tương, muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích. Khi dùng các loại nước chấm này, hương bị giòn, thơm, ngọt của sụn hòa hợp với vị mặn của mắm, vị cay của ớt, vì nồng của tiêu… tạo nên một cảm giác lâng lâng khó tả.

*** Cách pha muối tiêu chanh

Cách làm muối tiêu chanh cũng không hề phức tạp chút nào. Các bạn lấy chảo để rang muối tinh trên lửa vừa và nhớ đảo cho thật đều tay. Sau đó, bạn cho thêm tiêu vào và rang đến khi có mùi thơm của tiêu bốc lên.  Với cách này bạn có thể sử dụng muối tiêu lâu dài hơn.

Khi nào cần ăn, bạn chỉ cần lấy ra, pha thêm chút bột ngọt rồi cho thêm ớt xay và vắt chanh sao cho vừa ăn.

*** Cách pha nước mắm chua ngọt ăn kèm sụn gà chiên nước mắm

Hòa tan ½ muỗng đường với 4 muỗng nước lọc, 4 muỗng nước mắm rồi dùng muỗng khuấy đều lên. Sau đó cho ớt băm, tỏi băm và một ít nước cốt chanh vào. Điều chỉnh gia vị sao cho hợp khẩu vị của gia đình bạn.

Quan trọng hơn cả đó là chọn loại nước mắm phù hợp, vì mắm xuất hiện khá nhiều trong các khâu ướp, nấu ăn hay làm nước chấm. Nếu chọn nước mắm quá mặn hoặc quá đục thì có thể khiến món ăn không được ngon hay có hại cho sức khỏe. Tốt nhất, bạn nên ưu tiên chọn những nhãn hiệu mắm có uy tín, chất lượng trên thị trường.

Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung
Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung

Nước mắm nhỉ cá cơm Hải Trung được sản xuất tại khu Quy hoạch sản xuất nước mắm tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Đây được biết đến là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Nước mắm cũng rất chất lượng với nguồn nguyên liệu được chọn lọc từ loại cá cơm tự nhiên, tươi ngon nhất.

Sản phẩm cũng đã đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt được đầu tư kỹ lưỡng, cẩn thận trong quá trình sản xuất cũng như phần bao bì và mẫu mã bên ngoài, để người tiêu dùng yên tâm dùng trong các bữa ăn gia đình hằng ngày.

Liên hệ ngay Cơ sở sản xuất nước mắm nhĩ cá cơm Hải Trung:

  • 26 Nguyễn Thông, Phú Hải, Phan Thiết, Bình Thuận
  • (0252) 3811328 | Từ 7 giờ đến 20 giờ mỗi ngày
  • sales@nuocmamhaitrung.com

Hoặc chi nhánh tại TPHCM:

  • 860/4 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
  • 0909.145.049 | Từ 7 giờ đến 20 giờ mỗi ngày
  • sales@nuocmamhaitrung.com

Bình luận

avatar
  Theo dõi bình luận  
Thông báo khi
Hotline: 0909 145 049
Chat Zalo
Gọi điện ngay